Résumé
Plus d'un tiers des enfants et des adolescents américains ont un problème de poids. Deux adultes sur trois aux USA sont atteints de surcharge pondérale ou d'obésité. Comment l'Amérique est-elle devenue aussi grosse ? Les chaînes de restauration rapide sont souvent montrées du doigt mais plusieurs procès qui leur ont été intenté par des utilisateurs devenus obèses ont été perdus faute de preuve.
Morgan Spurlock a voulu en savoir plus sur le rôle effectif de ce type d'alimentation et sur l'impact de la malbouffe (junk food) sur la santé. Pour mener son enquête, il a traversé les États-Unis et interrogé des spécialistes dans plus de vingt villes, de New York à Houston. Un ancien secrétaire d'État à la santé, des professeurs de gym, des cuisiniers de cantines scolaires, des publicitaires, des avocats et des législateurs lui confient le résultat de leurs recherches, leurs sentiments, leurs craintes et leurs doutes.
Pendant son enquête, Morgan Spurlock décide de mener sur lui-même une expérience : sous la surveillance attentive de trois médecins, il s'oblige à ne manger que chez McDonald's pendant un mois et décide d'utiliser plus souvent le taxi afin de respecter le nombre maximum de 2500 pas par jour qu'il s'impose (moyenne par Américain).
Il s'impose également les 4 règles suivantes:
Il doit manger ses 3 repas quotidiens chez McDonald's.
Il doit essayer chaque plat de chez McDonald's au moins une fois.
Il ne doit manger que les aliments figurant sur le menu. L'eau (en bouteille) étant au menu, il a le droit d'en boire.
Il doit prendre l'option "Super Size" (taille maximum) chaque fois qu'on la lui propose.
Il prend 13 kg en 30 jours, les médecins lui ayant recommandé d'arrêter mais il est décidé a continuer son expérience et parvient au terme de celle-ci.
